Kayseri Pastırması AB'den Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili aldığını duyurdu. Bakan Kacır, 25 Mart 2026 tarihinde sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, bu gelişmenin Türkiye'nin yerel değerlerinin uluslararası alanda tanınması açısından önemli bir adım olduğunu vurguladı. Kayseri pastırması, AB'de tescillenen 46'ncı coğrafi işaretli Türk ürünü olarak kayıtlara geçti. Bakan Kacır, Yerel Kalkınma Hamlesi vizyonu doğrultusunda bu tür ürünlerin markalaşmasını hızlandırdıklarını ve emeği geçen tüm paydaşları tebrik ettiğini belirtti.

Kayseri Pastırması Artık AB Tescilli

Kayseri pastırması, yüzyıllardır süregelen özgün üretim teknikleri ve Kayseri yöresine has karakteriyle biliniyor. AB'den alınan bu tescil, ürünün adının, kalitesinin ve kökeninin Avrupa pazarında koruma altına alınması anlamına geliyor. Bu sayede, belirli bir coğrafi bölgede, geleneksel yöntemlerle üretilen pastırmalar dışında hiçbir ürün "Kayseri pastırması" adını kullanamayacak. Tescille birlikte, uluslararası pazarda taklit ürünlere karşı önemli bir hukuki koruma sağlanmış olduğu ifade ediliyor. Bu durumun, hem üreticilerin haklarını güvence altına alması hem de tüketicilerin orijinal ürünü tanımasını kolaylaştırması bekleniyor.

Türkiye'nin Coğrafi İşaret Stratejisi ve Hedefler

Bakan Mehmet Fatih Kacır'ın açıklamasında dikkat çektiği Yerel Kalkınma Hamlesi, coğrafi işaretli ürünleri ekonomik kalkınmanın önemli bir parçası olarak görüyor. Bu strateji, yöresel ürünlerin sadece yerel pazarlarda değil, küresel ölçekte de değer bulmasını amaçlıyor. AB'de tescilli 46 Türk ürünü arasında başka peynirler, zeytinyağları ve tatlılar da bulunuyor. Her yeni tescilin, Türk mutfak kültürünün ve tarımsal zenginliğinin tanıtımına katkı sağladığı düşünülüyor. Yetkililer, benzer süreçlerin diğer yöresel lezzetler için de hızlandırılması yönünde çalışmalarını sürdürdüklerini belirtiyor.

Üreticilere ve Yöre Ekonomisine Beklenen Etki

Coğrafi işaret tescilinin en somut faydasının, Kayseri ve çevresindeki pastırma üreticilerine olacağı öngörülüyor. Ürünün kalitesi ve orijinalliği resmi olarak garanti altına alındığı için, ihracat potansiyelinin artması ve üreticilerin daha güçlü bir pazarlık konumuna gelmesi bekleniyor. Bu durumun, bölgedeki istihdamdan pazarlama ağlarına kadar birçok alanda olumlu etkiler yaratması öngörülüyor. Tüketici nezdinde oluşacak güvenin, marka değerini de yükseltebileceği düşünülüyor. Sürecin sonunda, Kayseri pastırmasının, uluslararası gurme marketlerde ve restoranlarda hak ettiği yeri daha kolay bulması hedefleniyor. Bakan Kacır da yaptığı tebrikle, bu başarının arkasındaki üretici ve paydaşların çabasına vurgu yaptı.